Cocina de Shandong

Compuesta por la cocina de Jinan y la cocina de Jiaodong, la cocina de Shandong, clara, pura y sin grasa, está caracterizada por su énfasis en el aroma, la frescura y la ternura. El chalote y el ajo se suelen utilizar como condimento para que los platos de Shandong tengan un sabor picante. Las sopas son muy importantes dentro de las especialidades gastronómicas de Shandong. Las sopas aguadas son claras y frescas mientras que las sopas cremosas son espesa y de sabor fuerte.

糖醋黄河鲤鱼

九转大肠

四喜丸子

锅烧肘子