Con un sabor ligero, fresco y dulce, la cocina de Guangdong(粤菜), más familiar para los occidentales, normalmente escoge aves de rapiña para dar forma a platos originales. Sus técnicas de cocción básicas son asar, saltear, freír, el estofado, el gruiso y la cocción al vapor. Entre todos ellos, el vapor y saltear son las más comunes para preservar el sabor natural de los alimentos. Los cocineros de Guangdong también le dan mucha importancia a la presentación artística de los platos.
脆皮烤乳猪
护国菜
香芋扣肉
东江酿豆付
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